在潮汕有一句俗話：“快沖慢品”
茶在沖泡的時候要快，喝起來的時候要慢，慢慢的品才能品出茶的味道。
快沖慢品，這快沖要的是茶的熱，有足夠的熱度才能品出茶的真正味道;涼了的茶就已經沒有了它原來的味道，喝一被涼了的茶其實和喝冷開水沒有什么兩樣。
品茶的時候，口到心也要到。
用心去品品才能夠品出其中的道理，一杯別人用心泡出來的茶，如果不用心的去品的話，就不如喝白開水，這也對不起泡茶讓你喝的人。
用心去品，才能感覺出茶中道理，味道的變化;每一口茶入嘴都會有不一樣的感覺，一杯茶之中也蘊涵著人生的道理。
有人說人生如酒，也有人說人生如戲，我說，人生如茶!
苦中有甘，澀里帶甜。
人的一生就像手中那一杯小小的工夫茶一樣，不一樣的心情，不一樣的環境，不一樣的時間，它給你的是不一樣的感覺。
