姜，姜科姜屬植物，也稱“生姜”;開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品。姜經過炮制作為中藥的藥材之一。姜的養生效果十分廣泛，那么，姜的價值你了解多少呢?下面就讓專家來為您解答，并叫你如何挑選姜及食姜的注意事項。

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