淺談“吃花”這種風雅事
春天里，百花盛開，是賞花之季，也是啖花的好時節。
說到吃花，有人覺得小資，雅致而具情調，有人覺得不能接受，覺得是對花兒的一種“褻瀆”。比如飲食文學家沈宏非就旗幟鮮明地表示：“花是用來看的，不是用來吃的。”
其實，吃花之事，古即有之。“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原能寫出這樣的詩句，恐怕不是沒有生活的亂抒情。現實生活里，又有幾人沒吃過花呢？喝菊花茶、飲桂花酒、燒黃花菜、炒百合肉……
花是大自然的一份饋贈，與其讓花兒自飄零，不如在欣賞之余善加利用。以花入饌，又何嘗不是一種感恩的方式？
那天泡菊花茶，見沸水沖入，三五朵或淡或黃的菊花在杯中起伏，花瓣漸次打開，像是幾位素裙的小女子在曼妙起舞，立感賞心悅目。
花是佳人，自然不可褻瀆。吃花，當要吃出風雅和品位。比如百合炒芹菜，在我眼里就不是簡單的清爽，而有小青蛇伴白娘子的傳奇味道。至于玫瑰魚片，那就有點貴妃醉酒的魅人之力了。雞鴨魚肉，本是些大俗的東西，有花相佐，便立有脫俗的感覺。好比一位紈绔弟子娶了一位清新高雅的女子，耳鬢廝磨之下，漸漸消磨了身上的世儈，透出些品位來。
