辛甘之品助春陽
中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí)，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃。
唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”，就是說蔥、生姜、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對(duì)于人體春季陽氣生發(fā)很有好處，類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散風(fēng)寒的同時(shí)，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
防春困多吃黃綠蔬菜
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力有益，應(yīng)季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。
對(duì)霉變食物格外當(dāng)心
春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果（水果食品），富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、發(fā)芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細(xì)菌病毒的食品要格外當(dāng)心。
