人的胃腸需要“鍛煉”
從另一方而講，像人的身體需要鍛煉才能健康一樣，人的胃腸也需要“鍛煉”，即適當吃一些生、冷、涼、熱、黏、硬、粗糙或刺激性的食物是有益的。
這里所謂“適當”有兩層涵義，首先要以不加重慢性胃炎和潰瘍的癥狀為前提，即胃腸道可以接受，不過，反過來講，如果哪怕只吃稍微有·點兒刺激忡的食物，如生的蔬菜都會導致胃部疼痛的話，那說明胃炎或胃潰瘍癥狀比較嚴重，需要服用或調整藥物來加強治療，不能單純依靠“忌口”來避免疼痛。
其次要以能增加營養素攝人為目的（比如吃，仁的新鮮蔬菜或水果），不要為了刺激而刺激（比如吃劣糕、喝生水等）。
總之，慢性胃炎和潰瘍患者存選擇食物的時候，只要不加重疼痛或其他癥狀（試吃過就會知道），應盡可能選擇各種各樣的食物，以達到均衡飲食的要求，不官有很多忌口。在實際工作中，用藥控制疼痛等癥狀，并積極攝取營養，使消瘦的胃炎或胃潰瘍患者體重增加，通常足比較有效的治療方法。
