飲酒的危害
日常生活中，經(jīng)常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。
各種酒的來源，釀造工藝及乙醇含量即酒精度數(shù)各不相同。
酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比（按容量計）如北京啤酒含乙醇5.4%，葡萄酒含乙醇約11-16%，通常稱11-16度，白酒含乙醇38-60%，其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。
“中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應(yīng)限量”，并有一段文字說明過量飲酒的害處。
少量飲低度酒并不一定有害，但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。
那么究竟可以飲什么酒？又如何限制飲酒的量呢？
流行病學(xué)研究中的大量數(shù)據(jù)提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇，即相當(dāng)于540毫升啤酒，200毫升果酒，60毫升40度的白酒則危險性降低。
長期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。
但不含任何營養(yǎng)素，過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)）食物的攝入。
其次，可使食欲下降，攝入食物減少，以及長期過量飲酒損傷腸黏膜，影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。
酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用，對乙醇敏感的器官是肝臟。
連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。
