去燥下火5款冬季清潤飲食
一、粉葛鯽魚湯
材料：粉葛一個（1斤多）、胡蘿卜2個，鯽魚一條（剛好1斤），蜜棗2個。
做法
1、鯽魚去鱗去腮去內臟洗干凈，瀝干水份備用;
2、粉葛與胡蘿卜去皮，切塊備用
3、熱油鍋把鯽魚兩面煎至金黃，倒入涼水煲至大滾，用湯料袋裝好鯽魚，與其他材料一起進湯煲;
4、大火煲15分鐘后，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。
二、銀耳雪梨瘦肉湯
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效：養陰潤肺，生津潤腸，降火清心
制作要點：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結等。
三、花旗參水鴨湯
用料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。
功效：益氣養陰，清虛熱，滋陰養胃，補氣利水
制作要點：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內加水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群：氣因兩虛，虛熱內擾，眠差口干，午后潮熱，盜汗，水腫等癥。
