提高免疫力的食譜

　　豬血青菜湯

　　原料：豬血1小塊，油菜葉5片，鹽、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、豬血、油菜洗凈，切成小碎塊。

　　2、鍋中放水將水煮開，加入豬血和油菜，小火煮熟。

　　3、出鍋前，用水淀粉勾芡。

　　營養盤點：豬血含有豐富的血紅蛋白，是寶寶補鐵的上品。此外，豬血中含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵、銅、鋅、鉀、鎂等多種礦物質，可以幫助寶寶提高免疫功能，有利于增強體質。

　　豬肉白蘿卜姜濃湯

　　可以讓身體從里到外都暖呼呼的。切薄之后的姜片也可以直接食用。

　　材料：白蘿卜150公克；薄切豬腰肉100公克；雞湯塊（固體）1/2個／姜（切薄片）20公克；醬油1/3小匙；鹽少許

　　做法：

　　1、將白蘿卜隨意切成小塊，豬肉則切成3~4公分。

　　2、在小鍋中放入水2杯（外加），然后加入弄碎的雞湯塊。煮滾之后放入豬肉煮熟，去掉煮渣。接著加入白蘿卜與姜，用中火煮到白蘿卜變軟為止。

　　3、用A來調味即可。

　　青江菜油豆腐姜拌醋

　　用加姜泥的甜醋來涼拌，青江菜變得更清爽可口了。

　　材料：青江菜1棵（150公克）；油豆腐1片；醋2大匙；砂糖1/2大匙；姜泥1/2小匙；鹽1/4小匙。

　　做法：

　　1、在鍋中把水煮滾，加入少許鹽（外加），把青江菜根部直立插入煮1分鐘，然后倒插也煮1分鐘。接著泡進冷水中冷卻，瀝干水分，切成3~4公分長。

　　2、將油豆腐放在篩子上，淋上熱水去油，切細之后瀝干水分。

　　3、將A混合，與（a）和（b）拌在一起即可。

　　姜煎旗魚

　　煎旗魚加上姜勾芡，可為‘討人厭食品’加分。

　　材料：旗魚（大塊）2塊；油菜1/3把（100公克）；姜泥1小匙；面粉（低筋）適量；鹽、胡椒各少許；高湯1/2杯；砂糖1/2小匙；醬油1/3小匙；鹽少許；太白粉2/3小匙；沙拉油1大匙。

　　做法：

　　1、將每一片旗魚都先切成一半。涂上鹽、胡椒，輕輕拍上面粉，然后用1/2大匙的沙拉油加熱平底鍋，將旗魚煎成金黃色。

　　2、把油菜切成3~4公分長，用1/2大匙的沙拉油加熱平底鍋，然后灑上鹽、胡椒。

　　3、在小鍋中混合A，煮滾之后加入加水的太白粉（以一倍水量打散的太白粉）做勾芡。然后關火，加入姜泥。

　　4、將（a）裝入容器中，淋上（b）的勾芡，后擺上（c）即可。