五款食管癌患者需多喝的食療湯
（1）粟米淮山猴頭菇水鴨湯
【用料】粟米兩條，山藥40g，猴頭菇80g，水鴨1只，瘦豬肉80g，陳皮1 角，細(xì)鹽少許。
【制法】
①揀選原條粟米用清水洗干凈，切厚件，備用。
②山藥、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。
③猴頭菇用清水浸透，洗干凈，切件，備用。
④水鴨剝洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，斬件，備用。
⑤瘦豬肉用清水洗干凈，備用。
⑥瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水燙，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。
【功效】此湯有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益虛損之功，適用于食管癌患者，身體虛弱、不思飲食、形體消瘦、手腳無力、精神疲乏等病證。
（2）菜干蜜棗鴨腎湯
【用料】瘦豬肉30g，白菜干100g，蜜棗2個(gè)，臘鴨腎2個(gè)。
【制法】
①將白菜干浸軟洗凈，切段;蜜棗洗凈，臘鴨腎溫水浸半小時(shí)，洗凈，切件，豬瘦肉洗凈，切片。
②把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即可。
【功效】此湯有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)胃消食之功。適用于食管癌屬胃陰不足者，其他癌腫化療期間和治療后胃津不足者，口渴，不思飲食等病癥。
【注意】若無臘鴨腎，用鮮鴨腎獲同效。
