血糖高的人要控制飲食和熱量攝入，不要吃升糖能力強(qiáng)或者含糖量高的食物，減少身體受到的損傷。我們可以吃洋蔥。洋蔥含有能刺激我們流淚的物質(zhì)異蒜氨酸，這種物質(zhì)能夠阻止血小板凝固，提高血液的流動(dòng)速度，消除身體內(nèi)多余的氧化成分。除此之外，洋蔥的環(huán)蒜氨酸能夠溶解血栓，延緩血管的衰老，使血壓下降。洋蔥在使患者的血糖降低到正常標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就不會(huì)繼續(xù)下降，所以不會(huì)影響到我們的身體健康。

　　山藥中含有胰島素合成所需的鎂、鋅和維生素等物質(zhì)，而且它的升糖能力比較弱，不會(huì)使患者出現(xiàn)太大的血糖波動(dòng)，還能減緩其他食物中的糖分吸收速度，幫助我們更好地控制血糖。山藥中的淀粉酶可以與血液中的多余的糖分相互作用，降低血液的濃度。

　　芋頭與山藥的功效比較相似，而且熱量少，適合大部分人吃，同時(shí)能夠降低血液中的膽固醇。我們也可以吃苦瓜，苦瓜中含有苦瓜素，能夠抑制血糖升高，而且本身提供的熱量比較少，可以作為蔬菜適量吃一些。

　　血糖高的人可以用苦蕎來代替米飯或者面條，減少熱量攝入和保持血糖平穩(wěn)。苦蕎含有纖維素和部分微量元素，能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。