糙米擁有調節脂代謝、助消化和利尿的功效，減肥的人可以用糙米代替部分精細糧食，控制熱量攝入，減緩胃黏膜吸收糖分子的速度，為我們提供飽腹感。吃完油膩食物的人可以主動喝一些糙米湯，清除血管壁上堆積的脂質和膽固醇，減少我們得心腦血管疾病的可能性。下肢水腫的人可以通過飲用糙米湯減少液體的滲出量，保留電解質和水分，維持內環境的平衡。大家可以在水腫部位下方墊一個枕頭，減少回流量。糙米中的維生素E能夠加速新陳代謝，使我們的皮膚變得細膩、緊致，愛美的女性可以多吃一些糙米。

　　糙米中膳食纖維能夠提高胃腸道的蠕動速度，減少食物殘渣滯留在腸道內的時間，軟化糞便，預防便秘。便秘患者多吃一些糙米也可以抑制癌細胞的生長，保護腸道環境，降低我們得腸道癌癥的概率。糙米中的微量元素可以提高機體對胰島素的敏感度，糖尿病患者可以多吃一些糙米，防止血糖波動幅度過大，影響我們的生活和工作。經常吃糙米能夠減少我們得口腔疾病的可能性，因為糙米含有多種維生素，能夠提高傷口的愈合速度。我們還要改正錯誤的行為，養成良好的生活習慣，遠離危險因素。飯后一定要用清水或者溫鹽水漱口，不可以長期使用漱口水。

　　需要補充鈣離子的人也可以多吃一些糙米，調節鈣磷平衡，提高骨骼的硬度，預防骨折或者骨質疏松。大家也可以定期吃一些糙米改善血液循環，同時多吃含有鐵離子和維生素的食物，補充造血原料。經常吃糙米也能增強免疫力，我們應該主動參加鍛煉，逐漸增加運動量，提高我們抵抗外界致病因子的能力。

　　糙米中的抗氧化因子能夠降低我們得腎結石的可能性，大家應該少吃含有草酸的食物，多喝溫水，反復沖洗尿道，盡可能地排空膀胱。糙米的口感非常粗糙，所以我們應該浸泡半天后再煮，煮半小時以上才能煮熟。