黑豆營養成分全面，其中一半含量是蛋白質，比牛奶和雞蛋的蛋白質含量還要高，纖維素、氨基酸成分也很多，經常食用對腎臟好，但是要運用正確的吃法才能達到更好的養生作用，比如說煮粥、用醋泡、做成豆漿，或者是加入其它食材一起做菜吃。

　　黑豆怎么吃補腎效果最好?

　　1、煮粥

　　黑豆可以煮粥吃，黑豆粥有獨特的口感和營養價值，很多人都愛吃，制作起來方便簡單。黑豆不容易煮爛，煮之前要提前浸泡一晚，準備適量黑米、薏仁、芝麻留著備用。將所有食材都放入水中大火煮，煮上20分鐘就可以出鍋了。如果喜歡酸甜口感的，可以在出鍋時加入葡萄干，吃起來味道更好。黑豆煮成粥可以健腎、補氣，做成粥狀更適合腸胃吸收。

　　2、用醋泡

　　用醋泡黑豆可以使黑豆口感發酸，有補腎、健胃的作用。先把黑豆煮熟，然后加入五倍的食醋浸泡，等到一個星期后就可以食用。每次食用注意適量，不要吃多，少量吃可以保持人體酸堿平衡，有益腎臟，吃多了會使胃酸增加，導致腸胃不舒服，每次吃一點就可以補腎了，千萬不要貪吃。這種方法可以補腎虧和陽氣，有利于男性身體健康。

　　3、做成豆漿

　　黑豆中含有蛋白質和多種維生素，是非常好的養生食品，可以制作成豆漿當作早餐。每天早晨喝一碗熱乎乎的黑豆漿，搭配饅頭或包子，就能滿足半天的身體需求。將黑豆洗干凈浸泡好，等到豆子發軟就能放進豆漿機內攪拌，加入適量熱水，一杯營養豐富的黑豆漿就做好了。黑豆漿可以補充人體氨基酸和礦物質，降低膽固醇，非常適合中老年人飲用。

　　4、黑豆煮烏雞

　　黑豆可以和其他食材一起制作成家常菜，常見的有黑豆烏雞。黑豆和烏雞都是補腎、烏發的食物，搭配在一起食用可以發揮更大功效，經常食用能讓氣色變好，頭發更加烏黑光亮。黑豆煮烏雞尤其適用于腎虛、四肢乏力的老年人，可以用這道菜來日常調理。