枸杞一直是人們養(yǎng)生中出現(xiàn)率比較高的佳品，在生活中，很多人可能最常接觸到的枸杞，大部分都是紅枸杞，其實(shí)枸杞子還有一種比紅枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的黑枸杞。兩者的區(qū)別也有很多，我們可以從外觀、口感、食用方法、功效等方式進(jìn)行區(qū)分。

　　外觀和口感

　　一般從外觀上我們可以直接看出黑枸杞顏色屬于黑紫色，紅枸杞顏色屬于紅色。在使用水沖泡的時(shí)候，黑枸杞顏色會(huì)呈深紫色，紅枸杞的顏色屬于淡黃色。黑枸杞在食用的時(shí)候，人們會(huì)感覺(jué)到輕微的甜度，比較適合不能吃太多糖分的糖尿病患者進(jìn)行養(yǎng)生，紅枸杞在直接食用的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到甜度非常高。

　　食用方法

　　由于黑枸杞里面含有非常豐富的花青素，所以在用水沖泡時(shí)，要避免水溫過(guò)高，消滅掉花青素物質(zhì)，再加上黑枸杞給人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，人們最好在飲食時(shí)，控制在一天5g左右。紅枸杞里面的成分不畏高溫，既可以直接吃，也可以沖泡、熬湯。正常成年人可以控制在每天20g左右。

　　功效

　　黑枸杞和紅枸杞在功效上面的區(qū)別，最主要就是黑枸杞里面含有花青素，紅枸杞里面沒(méi)有?；ㄇ嗨厥菍?duì)人體非常好的營(yíng)養(yǎng)成分，它可以幫助清除我們體內(nèi)的自由基，提高身體的抗氧化作用，起到延緩衰老的目的。花青素還可以降低人們血管內(nèi)血液的脂蛋白密度，起到預(yù)防心腦血管疾病的作用?；ㄇ嗨匾簿哂锌拱┬Чt枸杞功效會(huì)比黑枸杞少一些，對(duì)人體起到養(yǎng)肝明目的作用。

　　黑枸杞和紅枸杞對(duì)人體都可以起到提高免疫力的作用，人們?cè)谑秤眠@兩種食物時(shí)要注意避開(kāi)禁忌區(qū)域。有糖尿病的患者不宜食用糖分過(guò)高的紅枸杞。在服用黑枸杞和紅枸杞時(shí)候，要適量，不宜過(guò)多。陰虛體質(zhì)的人群不可以食用黑枸杞和紅枸杞防止食用后身體發(fā)生上火的現(xiàn)象。脾胃虛弱的人群也不建議食用黑枸杞和紅枸，可能會(huì)造成拉肚子的癥狀。