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脂肪肝是由于肝細胞內脂肪含量增加，超出肝臟正常5%之內的含量，即超出5%，就叫脂肪肝。
脂肪肝患者需要食用低熱量的食物，因為脂肪肝的出現是由于人體對熱量不能充分利用，導致熱量在身體里蓄積、存在，儲存在體內。所以，應食用低熱量食物，包如高蛋白質含熱量的食物，深海魚、蛋清類。因為蛋白質屬低熱量的食物，除此之外還可以食用蔬菜、高纖維素的食物。
患者避免食用高熱量的食物，以免對脂肪肝的恢復不利，日常飲食應以低熱量為主。
（ 養生 ）
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