該視頻主要文字介紹：
1、菠菜能通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、菠菜能清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
3、菠菜能促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育;
4、菠菜能促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
本期嘉賓介紹
女，解放軍309醫院營養科前主任。
從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。
在報刊、雜志共發表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。
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5、菠菜能保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
6、菠菜治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩：鮮菠菜250克煮湯淡食，每日2次。
7、菠菜治痔瘡便血、高血壓、老年人或體弱者大便秘結：鮮菠菜120克，粳米100克，加適量水煮粥服用。
8、菠菜治跌打損傷：菠菜洗凈擠汁，黃酒沖服，每次半杯，一日2-3次。
9、菠菜治夜盲癥：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水燉煮，吃肝飲湯，每日1次。
10、菠菜缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病：鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水干時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即可。此湯有養陰生血，斂陰潤燥的功能。
11、菠菜治便秘：鮮菠菜500克洗凈切斷，豬血250克切成塊狀，加清水適量煮湯，調味后佐膳服用，每日或隔日1次，連服2—2次。
12、菠菜治視物不清，頭昏肢顫：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。
13、菠菜治糖尿病：鮮菠菜根150克洗凈切碎，雞內金10克，加水適量，煎煮30分鐘，加入淘凈的大米適量煮爛成粥，調味，1日內分數次食用。
14、菠菜治痔瘡便血用菠菜粥：粳米100克加適量水煮粥，熟后再將燙熟切細的菠菜放入粥內煮沸食用。有潤燥養血作用。適用于痔瘡便血，高血壓，老年人或體弱者大便秘結。
15、菠菜治跌打損傷：菠菜洗凈擠汁，每次100毫升，米酒送服，每日2-3次。
16、菠菜大便燥結治用豬血菠菜湯：豬血250克加適量水用小火煮熟后撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內，加入菠菜500克煮湯，煮熟后可加油鹽調味食用。有潤腸，通便，補血功效。適用于大便燥結，習慣性便秘，痔瘡，失血，貧血，老年人腸燥便秘。每日或隔日一次，可作點心或佐餐食用。
17、菠菜治口干咽燥、血液膽固醇增高：菠菜根適量，煎湯常服。
