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郭倩穎

北京大學人民醫院

擅長:孕期及哺乳期營養管理、妊娠期糖尿病營養治療、產后體重管理、兒童超重肥胖與減重、嬰幼兒喂養指導,以及兒童生長發育評估及營養支持。

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個人簡介
郭倩穎,北京大學人民醫院,臨床營養科,副主任醫師,營養學博士。主持或參與多項國家級、省部級科研項目,在國內外學術期刊一作或通訊作者已發表論文20余篇,主要參編書籍包括精準健康管理、核苷酸營養學、燕麥營養學等,獲得北京醫學會妊娠期糖尿病營養治療精英挑戰賽一等獎。展開
個人擅長
孕期及哺乳期營養管理、妊娠期糖尿病營養治療、產后體重管理、兒童超重肥胖與減重、嬰幼兒喂養指導,以及兒童生長發育評估及營養支持。展開
  • 雞蛋能和豆漿一起吃嗎

    雞蛋和豆漿可同食,營養豐富,但需注意部分人群可能過敏,消化不良者需適量。 雞蛋和豆漿都是日常生活中常見的食物,富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。雞蛋中的蛋白質主要為卵白蛋白和卵球蛋白,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%;豆漿中的蛋白質含量與牛奶相當,易于消化吸收,并且還含有豐富的大豆異黃酮、大豆固醇、卵磷脂等營養物質。將雞蛋和豆漿一起食用,可以為人體提供更全面的營養。 需要注意的是,有些人可能對雞蛋或豆漿中的某些成分過敏,食用后會出現過敏反應,如皮疹、腹瀉、嘔吐等。此外,豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,會影響蛋白質的吸收,因此在食用時需要注意適量,以免引起消化不良。 總之,雞蛋和豆漿可以一起食用,且兩者之間不存在飲食禁忌。但對于過敏體質的人來說,需要謹慎食用;對于消化不良的人來說,需要注意食用量和食用方法。

    2025-04-15 10:19:49
  • 中午喝牛奶好嗎

    喝牛奶有補充營養、增強飽腹感、促進骨骼健康、改善睡眠的好處,但要注意個體差異和飲用量,乳糖不耐受者應謹慎飲用,過量飲用可能導致體重增加。 1.補充營養 牛奶是一種營養豐富的飲品,富含蛋白質、鈣、維生素D等營養成分,能夠為身體提供能量和營養。 2.增強飽腹感 牛奶中含有蛋白質和脂肪,可以增加飽腹感,減少午餐時的食欲,有助于控制體重。 3.促進骨骼健康 鈣是牛奶中的重要成分,有助于維持骨骼健康,預防骨質疏松。 4.改善睡眠 牛奶中含有色氨酸,這種氨基酸可以促進大腦合成血清素,有助于改善睡眠質量。 需要注意的是,每個人的身體狀況和對牛奶的耐受性不同,有些人可能對牛奶中的乳糖不耐受,會出現腹脹、腹瀉等癥狀。此外,牛奶中含有一定的脂肪和熱量,過量飲用可能會導致體重增加。因此,建議適量飲用牛奶,并根據個人情況選擇合適的飲品。

    2025-04-15 10:19:49
  • 雪蓮果的正確吃法

    雪蓮果有多種吃法,如直接生吃、做沙拉、炒菜、煲湯、煮粥等,需注意其性大寒,腸胃不好者慎食,大量食用可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀。 1.直接生吃 雪蓮果可以像水果一樣直接生吃,將其外皮削去,即可食用。生吃雪蓮果可以品嘗到其清甜的口感,并且能最大程度地保留其營養成分。 2.做沙拉 雪蓮果可以與其他水果或蔬菜一起制作沙拉。將雪蓮果切成小塊,與其他喜歡的水果和蔬菜混合,加入沙拉醬拌勻即可。 3.炒菜 雪蓮果也可以用來炒菜。將雪蓮果切成絲或片,與肉類或蔬菜一起炒制,可增添菜肴的口感和營養。 4.煲湯 雪蓮果可以用來煲湯。將雪蓮果與其他食材一起放入湯中燉煮,可使湯更加清甜可口。 5.煮粥 將雪蓮果切成小塊,與大米或其他谷物一起煮粥,既營養又美味。 需要注意的是,雪蓮果性大寒,腸胃不好者慎食,大量食用可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀。

    2025-04-15 10:19:49
  • 胡蘿卜可以生吃嗎

    胡蘿卜可以生吃,生吃營養豐富、口感好、方便快捷,但要清洗干凈、適量食用,有特殊情況需咨詢醫生或營養師。 生吃胡蘿卜的優點: 1.營養豐富:胡蘿卜中的維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營養成分在生吃時能夠更好地保留。 2.口感好:胡蘿卜生吃時有一種清甜的口感,有些人可能更喜歡這種口感。 3.方便快捷:生吃胡蘿卜不需要烹飪,非常方便快捷。 生吃胡蘿卜的注意事項: 1.清洗干凈:確保胡蘿卜表面干凈,去除表面的污垢和雜質。 2.適量食用:雖然胡蘿卜營養豐富,但過量食用可能會導致消化不良。 3.個體差異:有些人可能對胡蘿卜中的某些成分過敏,或者生吃后會出現不適癥狀。如果有此類情況,應避免生吃胡蘿卜。 總的來說,胡蘿卜可以生吃,但要注意清洗和適量食用。如果你有任何健康問題或特殊的飲食需求,建議在食用前咨詢醫生或專業的營養師。

    2025-04-15 10:19:48
  • 什么豆漿最有營養

    黃豆漿營養豐富,含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、大豆異黃酮、大豆固醇等,是一種健康飲品。不同豆漿有不同特點和營養價值,可根據口味和需求選擇。特殊人群需注意豆漿的糖分和蛋白質含量,同時豆漿不能替代藥物治療,患病應及時就醫。 需要注意的是,不同的豆漿可能具有不同的特點和營養價值。例如,黑豆漿含有豐富的黑色素和維生素,具有烏發、美容的功效;紅豆漿含有豐富的膳食纖維和鐵質,具有補血、養顏的功效;綠豆漿含有豐富的蛋白質和維生素,具有清熱解毒、消暑的功效。因此,在選擇豆漿時,可以根據自己的口味和需求進行選擇。 此外,對于一些特殊人群,如糖尿病患者、腎病患者等,在選擇豆漿時需要注意控制豆漿的糖分和蛋白質含量,以免對健康造成不利影響。同時,豆漿不能完全替代藥物治療,如果患有疾病,應及時就醫并按照醫生的建議進行治療。

    2025-04-15 10:19:48
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