腸胃炎發(fā)作的急性期不建議喝銀耳湯，緩解期可適量飲用。

腸胃炎患者在腸胃炎發(fā)作的急性期通常不建議喝銀耳湯，而在腸胃炎緩解期可以適量喝銀耳湯。

腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜的炎癥，通常由病毒、細菌、寄生蟲感染或飲食不當、藥物等因素引起。在腸胃炎發(fā)作的急性期，患者通常會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。銀耳湯中含有較多的膳食纖維和膠質(zhì)，這些成分可能會刺激胃腸道，加重腸胃炎的癥狀，因此不建議在急性期喝銀耳湯。

在腸胃炎緩解期，患者的癥狀通常會有所改善，此時可以適量喝一些銀耳湯。銀耳湯具有潤肺止咳、滋陰清熱、養(yǎng)胃生津的功效，適量飲用有助于緩解腸胃炎引起的不適。但需要注意的是，銀耳湯中含有一定的糖分，糖尿病患者應謹慎飲用。

此外，對于腸胃炎患者來說，除了飲食調(diào)理外，還需要注意休息、補充水分和電解質(zhì)，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物等。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)。

總之，腸胃炎患者在飲食上需要根據(jù)病情進行調(diào)整，避免食用可能加重病情的食物。如果對飲食有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。