胃炎患者是否可以喝牛奶，應視胃酸分泌情況而定，胃酸過多者不宜喝牛奶，胃酸正常或較少者可適量飲用，而乳糖不耐受者則不宜喝牛奶。

胃炎患者可以喝牛奶，但需視情況而定。

對于胃酸分泌過多的胃炎患者，過多的胃酸會刺激胃黏膜，引起不適。牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪，消化時會刺激胃酸分泌，可能加重病情。這類患者可以選擇飲用酸奶，酸奶中的乳酸桿菌可以抑制和消滅胃腸道中的腐敗菌，促進食物消化，對緩解胃炎有一定幫助。

對于胃酸分泌正常或較少的胃炎患者，適量飲用牛奶是可以的。牛奶能中和胃酸，緩解胃酸對胃黏膜的刺激，起到保護胃黏膜的作用。但需注意，不宜空腹喝牛奶，最好在飯后1-2小時內飲用，且不宜過量，以免引起消化不良。

此外，乳糖不耐受的胃炎患者不宜喝牛奶，因為這類人群腸道中缺乏乳糖酶，無法消化牛奶中的乳糖，飲用后可能會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

總之，胃炎患者的飲食需要根據個人情況進行調整。除了牛奶，還應注意飲食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。如果對飲食有疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。