副溶血性弧菌食物中毒是食用被污染食物導致，多發生在夏秋季，沿海地區多見，主要癥狀為腹痛、嘔吐、腹瀉等。治療方法包括一般治療、對癥治療和抗菌治療。預防方法是注意飲食衛生，食物徹底煮熟，炊具生熟分開。

1.一般治療

患者需臥床休息，給予流食或半流食。

劇烈嘔吐、腹瀉者需補充水和電解質。

2.對癥治療

腹痛者可給予解痙藥，如阿托品、山莨菪堿等。

高熱者給予物理降溫或藥物退熱。

3.抗菌治療

可根據藥敏試驗結果選擇合適的抗生素，如頭孢菌素、喹諾酮類等。

對于病情嚴重者，可聯合使用抗生素。

需要注意的是，對于兒童患者，尤其是2歲以下者，抗菌藥物應慎用，因為其可能會導致腸道菌群紊亂。此外，對于年老體弱、有嚴重基礎疾病者，應密切觀察病情，注意水電解質平衡，必要時給予支持治療。

在日常生活中，預防副溶血性弧菌食物中毒非常重要。應注意飲食衛生，不吃生的或半生的海產品，食物應徹底煮熟。此外，生熟食品的炊具要分開使用。