補鈣的食物問
補鈣的食物
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任志偉副主任醫(yī)師
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 向他提問
補鈣效果最為顯著的食物包括奶制品、豆制品以及蛋黃、魚蝦等。
一、奶制品:奶類中富含大量鈣元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白。比如牛奶中每100克含有約110毫克的鈣,且吸收率較高,對骨質(zhì)疏松癥、佝僂病等有很好的防治作用。
二、蛋黃及魚蝦貝類:蛋黃、魚、貝類的含鈣量很高,像泥鰍、蝦皮等的含鈣量更是極高。
三、植物食物:大豆類制品、堅果類食品(如花生仁、核桃仁)中的鈣含量可觀。
四、海產(chǎn)品:海產(chǎn)品中的鈣也相當(dāng)豐富,如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,還有帶刺骨制成的魚松、肉松等。
五、蔬菜:金針菜、蘿卜、香菇、木耳等蔬菜的鈣含量都比較高。
六、動物骨骼:豬骨、雞骨等雖然鈣含量很高,但難溶于水。民間常用骨頭湯喂嬰兒,實際上這樣獲取的鈣質(zhì)很少,只有在熬骨頭湯時適量加些醋,能使骨頭中的少量鈣溶解到骨頭湯里,才會有一定的補鈣效果。
總之,這些食物都是補鈣的良好來源,可根據(jù)自身需求進行合理選擇和食用。
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