吃鮮黃花菜中毒后，應(yīng)立即停止食用，催吐、洗胃、導(dǎo)瀉并大量飲水，促進(jìn)毒素排泄，嚴(yán)重者及時就醫(yī)。兒童、老人、孕婦及胃腸道疾病患者食用需謹(jǐn)慎。

1.立即停止食用鮮黃花菜。

2.盡快催吐、洗胃和導(dǎo)瀉，以減少毒素的吸收。

3.大量飲水，促進(jìn)毒素的排泄。

4.癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時就醫(yī)，進(jìn)行對癥治療。

需要注意的是，兒童、老人、孕婦以及患有胃腸道疾病的人群，中毒的風(fēng)險更高。因此，在食用鮮黃花菜時，應(yīng)注意以下幾點：

1.選擇新鮮、無異味的黃花菜，避免食用顏色異常、有異味的黃花菜。

2.食用前應(yīng)充分浸泡、清洗，去除黃花菜中的有害物質(zhì)。

3.烹飪時應(yīng)熟透，避免食用半生不熟的黃花菜。

4.不要過量食用鮮黃花菜，尤其是兒童。

總之，吃鮮黃花菜中毒后應(yīng)及時采取急救措施，并盡快就醫(yī)。同時，在日常生活中，應(yīng)注意飲食安全，避免食用有毒有害的食物。