小孩吃蝦過敏，癥狀較輕可先觀察多喝水，嚴重需就醫，處理方法包括停止食用、保持皮膚清潔、冷敷、口服補液鹽、使用腎上腺素等藥物。

1.停止食用蝦及其他可能引起過敏的食物，如海鮮、雞蛋、牛奶等。

2.保持皮膚清潔，避免搔抓，以免引起感染。

3.可以用冷毛巾或冰袋敷在皮膚上，緩解瘙癢和紅腫。

4.如果出現腹瀉、嘔吐等癥狀，可以口服補液鹽，防止脫水。

5.嚴重的過敏反應可能會導致呼吸困難、休克等，需要立即就醫，使用腎上腺素、糖皮質激素等藥物治療。

在日常生活中，家長要注意觀察孩子的飲食情況，避免食用容易引起過敏的食物。如果孩子有過敏史，應該更加小心。同時，要注意孩子的個人衛生，勤洗手，避免感染。如果孩子出現過敏癥狀，要及時處理，嚴重時要及時就醫。