15個月寶寶飲食需注意蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質、水的均衡攝入，逐漸引入新食物，關注食物安全性和衛生，如有疑問可咨詢醫生或營養師。

1.蛋白質

選擇富含優質蛋白質的食物，如雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋等。

2.碳水化合物

適量攝入全麥面包、糙米、蔬菜等富含碳水化合物的食物，以提供能量。

3.脂肪

選擇健康的脂肪，如橄欖油、魚油、堅果等。

4.維生素和礦物質

確保寶寶攝入足夠的維生素和礦物質，如蔬菜、水果、奶制品等。

5.水

保持寶寶充足的水分攝入，以促進新陳代謝。

需要注意的是，每個寶寶的營養需求可能會有所不同，因此在添加新食物時，應逐漸引入，觀察寶寶的反應，確保沒有過敏或不適癥狀。同時，還應注意食物的安全性和衛生，避免給寶寶食用過于油膩、刺激性或難以消化的食物。

總的來說，15個月的寶寶飲食應該多樣化、均衡，并根據寶寶的個體需求進行適當調整。如果有任何關于寶寶飲食的問題，建議咨詢醫生或營養師的意見。