桃子含糖量中等，血糖高的人在血糖控制穩定的情況下可適量食用，但需注意控制總碳水化合物攝入量，并在食用前后監測血糖，同時最好咨詢醫生或營養師的建議。

桃子的含糖量約為7%~11%，屬于中等含糖量的水果。每100克桃子中的碳水化合物含量約為11~14克。對于血糖高的人來說，需要注意控制總碳水化合物的攝入量，因此在食用桃子時需要相應地減少其他碳水化合物的攝入，以保持血糖的穩定。

此外，桃子還含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，適量食用對身體有益。但如果血糖控制不佳，或者有糖尿病并發癥等情況，建議在醫生或營養師的指導下進行飲食管理。

需要注意的是，每個人的血糖控制情況不同，對桃子的反應也可能不同。因此，在食用桃子或其他水果之前，最好咨詢醫生或營養師的建議，根據個人情況制定合理的飲食計劃。同時，還應注意控制總體熱量攝入，保持適量的運動，定期監測血糖，以維護身體健康。