1歲以上寶寶可吃奶酪棒，但要注意選擇、食用量、過敏反應和食用方式。

1.選擇合適的奶酪棒

市場上有很多種奶酪棒，媽媽們在選擇時要注意看配料表，選擇添加劑少、含糖量低的奶酪棒。

2.控制食用量

奶酪棒雖然營養豐富，但也含有一定的脂肪和糖分，過量食用可能會影響寶寶的食欲和健康。1歲以上的寶寶每天食用1-2根即可。

3.觀察寶寶反應

有些寶寶可能對牛奶蛋白過敏，食用奶酪棒后會出現過敏反應，如皮疹、腹瀉等。媽媽們在給寶寶添加奶酪棒時，要注意觀察寶寶的反應，如果出現異常，應及時停止食用并就醫。

4.注意食用方式

奶酪棒質地較硬，寶寶食用時容易噎到，媽媽們可以將奶酪棒切成小塊，或者在食用前先將其放入溫水中浸泡一會兒，使其變得柔軟后再給寶寶食用。

總之，1歲以上的寶寶可以吃奶酪棒，但要注意選擇合適的產品、控制食用量，并觀察寶寶的反應。同時，奶酪棒不能完全替代配方奶或母乳，媽媽們在給寶寶添加輔食時，還應注意食物的多樣性和均衡性。