如果雞骨頭卡在嗓子上，應立即停止進食，嘗試咳出或吞咽，如無效則立即就醫。

1.停止進食

避免繼續吞咽食物，以免骨頭卡頓得更深。

2.嘗試咳出

輕輕咳嗽，看是否能咳出骨頭。

3.嘗試吞咽

嘗試吞咽食物或飲用大量水，希望能將骨頭推下去。

4.立即就醫

如果以上方法都無法解決問題，應立即前往醫院或急救中心尋求幫助。醫生可以使用專業工具將骨頭取出。

需要注意的是，對于兒童和老年人，以及有其他健康問題的人群，處理雞骨頭卡住嗓子的方法可能不同。在這種情況下，應盡快咨詢醫生的建議。