阿膠四季皆宜，冬季和秋季最佳，具有補血止血、滋陰潤肺等功效，可治療血虛萎黃等多種病癥，但脾胃虛弱、消化不良者慎用，孕婦等應在醫師指導下服用，且不宜與大黃、藜蘆同用。

阿膠一年四季均可服用，但以冬季和秋季為最佳。

阿膠性甘平，歸肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤肺的功效。冬季氣候寒冷，人體需要更多的能量來維持體溫，而阿膠可以補血滋陰，使人體氣血充足，從而增強人體的抵抗力。秋季氣候干燥，人體容易出現陰虛肺燥的癥狀，如咳嗽、咽干、口渴等，阿膠可以滋陰潤肺，緩解這些癥狀。

此外，阿膠還可以用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血、便血崩漏等多種病癥。

需要注意的是，阿膠性質黏膩，有礙消化，脾胃虛弱、消化不良者慎用。孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。同時，阿膠不宜與大黃、藜蘆同用。