寶寶對高蛋白食物過敏可能出現皮膚、消化、呼吸、眼部等癥狀，如紅腫、濕疹、嘔吐、腹瀉、咳嗽、喘息、呼吸困難、煩躁、哭鬧、睡眠不安等，家長應及時帶寶寶就醫，治療期間注意飲食并護理皮膚。

1.皮膚癥狀

寶寶的皮膚上可能會出現紅腫、濕疹、瘙癢等癥狀。

2.消化系統癥狀

寶寶可能會出現嘔吐、腹瀉、腹痛、便秘等癥狀。

3.呼吸系統癥狀

寶寶可能會出現咳嗽、喘息、呼吸困難等癥狀。

4.眼部癥狀

寶寶的眼睛可能會出現紅腫、瘙癢等癥狀。

5.其他癥狀

寶寶可能會出現煩躁、哭鬧、睡眠不安等癥狀。

如果寶寶出現以上癥狀，家長應及時帶寶寶去醫院就診，醫生會根據寶寶的癥狀和檢查結果，給出相應的治療方案。在治療期間，家長應注意寶寶的飲食，避免寶寶食用高蛋白食物，同時要注意寶寶的皮膚護理，保持皮膚清潔干燥。