煎中藥最好用瓦煲或陶瓷鍋，忌用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋，且要注意清潔，按醫囑掌握火候和時間，特殊人群需遵醫囑。

煎中藥最好使用瓦煲或陶瓷鍋，因為它們的材質穩定，不會與中藥發生化學反應，而且受熱均勻，有助于藥效的釋放。

需要注意的是，鐵鍋、銅鍋等金屬鍋不宜用來煎中藥，因為這些金屬可能會與中藥中的成分發生反應，影響藥效或產生有害物質。此外，煎藥的器具要清潔干凈，避免有油污或其他雜質殘留。

在煎藥時，還應按照醫生的囑咐掌握好火候和時間，一般來說，先武火煮沸，然后轉文火慢慢煎制。不同的中藥煎制時間也有所不同，需要根據具體情況進行調整。

對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，在煎藥時需要特別注意，最好在醫生的指導下進行。同時，如果對中藥的煎制方法有任何疑問，也應及時咨詢醫生或藥師。