一般保存得當的隔夜枸杞水可以喝，但糖尿病患者和腸胃功能弱者不建議喝，且枸杞水不能替代藥物，如有不適需及時就醫并適量飲用。

隔夜枸杞水是否能喝，主要取決于保存條件和時間。

如果保存得當，如密封后放入冰箱冷藏，且在24小時內飲用，一般是可以的。因為低溫可以抑制細菌生長，減少有害物質的產生。

然而，若保存條件不佳，如暴露在室溫下或時間過長，枸杞水可能會受到細菌污染，導致變質。此時，飲用可能會引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等。

需要注意的是，對于糖尿病患者或本身腸胃功能較弱的人群，建議不喝隔夜枸杞水，以免引起血糖波動或加重腸胃負擔。

此外，枸杞水雖然具有一定的營養和保健價值，但并不能替代藥物治療疾病。如有身體不適，應及時就醫。同時，也要保持適量飲用，過量可能導致上火。