紫蘇葉有多種吃法，如生食、泡茶、煮湯、烤制、調味等。需注意其性溫，燥熱人群應適量食用，且不宜與鯽魚同食。

1.生食

將新鮮的紫蘇葉洗凈后，可以直接作為生菜食用，其口感鮮嫩，具有獨特的香氣。

2.泡茶

將紫蘇葉洗凈后，放入開水中浸泡片刻，待水溫適宜后飲用。這種方法可以充分發揮紫蘇葉的藥用價值，具有清熱解毒、健胃消食等功效。

3.煮湯

在煮湯時加入適量的紫蘇葉，可以增加湯的香氣和口感。例如，紫蘇葉蛋花湯、紫蘇葉雞湯等。

4.烤制

將紫蘇葉洗凈后，用烤箱或炭火烤制，使其變得酥脆。這種方法可以突出紫蘇葉的香氣，適合作為零食食用。

5.調味

紫蘇葉可以作為調味料使用，為菜肴增添獨特的風味。例如，在烤肉、烤魚等食物上撒上一些紫蘇葉，能夠去腥提鮮。

需要注意的是，紫蘇葉性溫，因此體內燥熱、火氣較大的人群應適量食用，以免加重癥狀。同時，紫蘇葉不宜與鯽魚一起食用，以免引起中毒。