鮮地黃的常見吃法有鮮地黃汁、鮮地黃粥、鮮地黃湯、鮮地黃炒肉等，具有清熱生津、涼血止血的功效，但脾胃虛寒者不宜食用，糖尿病患者應適量食用。

1.鮮地黃汁

將鮮地黃洗凈，搗爛后取汁服用，可清熱涼血。

2.鮮地黃粥

將鮮地黃洗凈，切成小塊，與大米一起煮粥，可清熱養陰。

3.鮮地黃湯

將鮮地黃洗凈，切成小塊，與其他食材一起煮湯，可清熱生津。

4.鮮地黃炒肉

將鮮地黃洗凈，切成小塊，與豬肉一起炒制，可清熱養陰。

需要注意的是，鮮地黃性涼，脾胃虛寒者不宜食用。同時，鮮地黃含有一定的糖分，糖尿病患者應適量食用。在食用鮮地黃時，應注意清洗干凈，避免食用變質的鮮地黃。