八個月寶寶上火可吃梨、蘋果、香蕉等水果或芹菜、菠菜等蔬菜汁，也需注意飲食、多喝水、保持環境舒適、注意衛生，若上火嚴重需及時就醫。

八個月寶寶上火可以吃一些水果來降火，如梨、蘋果、香蕉等，這些水果富含維生素和纖維素，有助于調節寶寶的腸胃功能，促進消化。此外，還可以給寶寶喝一些蔬菜汁，如芹菜汁、菠菜汁等，這些蔬菜汁富含維生素和礦物質，有助于降火。

寶寶上火可能是由于飲食不當、環境因素、感染等原因引起的。在給寶寶降火的同時，還需要注意以下幾點：

調整飲食：寶寶的飲食應該以清淡、易消化為主，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。

多喝水：寶寶應該多喝水，有助于促進新陳代謝，緩解上火癥狀。

保持環境舒適：保持寶寶的生活環境舒適、安靜，避免過度嘈雜。

注意個人衛生：保持寶寶的個人衛生，勤洗手、勤換衣服，避免感染。

總之，八個月寶寶上火可以通過飲食調整、多喝水、保持環境舒適等方法來緩解。如果寶寶的上火癥狀嚴重，建議及時就醫。