豆角中毒是由于食用了未煮熟的豆角或豆角處理不當導致的中毒癥狀。以下是豆角中毒的一些常見癥狀：

1.消化系統癥狀

惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

2.神經系統癥狀

頭痛、頭暈、乏力、嗜睡等。

3.呼吸系統癥狀

胸悶、氣短、呼吸困難等。

4.其他癥狀

發熱、畏寒、肌肉疼痛等。

需要注意的是，豆角中毒的癥狀因人而異，有些人可能只會出現輕微的不適，而有些人可能會出現嚴重的癥狀。如果出現上述癥狀，應立即就醫，并告知醫生食用了豆角。

對于豆角中毒的預防，主要是將豆角徹底煮熟，以破壞其中的毒素。此外，在食用豆角時，應注意選擇新鮮、無異味的豆角，并避免食用過量。

對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，豆角中毒的癥狀可能會更加明顯，因此需要特別注意。如果這些人群出現上述癥狀，應立即就醫，并告知醫生特殊的飲食情況。