喝奶粉過敏的癥狀因人而異，主要包括皮膚、胃腸道、呼吸道等方面，嚴重可致過敏性休克，特殊人群過敏風險較高，需及時就醫。

1.皮膚癥狀

可能出現濕疹、紅斑、瘙癢等。

2.胃腸道癥狀

如嘔吐、腹瀉、腹痛、腹脹等。

3.呼吸道癥狀

可能出現咳嗽、喘息、呼吸困難等。

4.其他癥狀

還可能出現過敏性鼻炎、結膜炎等癥狀。

需要注意的是，嚴重的過敏反應可能會導致過敏性休克，甚至危及生命。如果懷疑寶寶對奶粉過敏，應及時就醫，進行相關檢查，如過敏原檢測等，以明確診斷。

對于特殊人群，如早產兒、低體重兒、免疫系統不完善的人群，過敏的風險可能更高。在選擇奶粉時，應咨詢醫生或營養師的建議，選擇適合寶寶的奶粉。同時，如果寶寶出現過敏癥狀，應及時就醫，避免延誤病情。