咽喉疼干燥且一直喝水也干，可能是慢性咽炎或感冒。

一、慢性咽炎：如果同時伴有咽喉異物感、燒灼感、干燥感以及輕微疼痛，就可能是慢性咽炎。其主要癥狀就是咽喉部位干燥。對于慢性咽炎的治療，可以在醫生指導下進行以下操作：

1.使用復方硼砂溶液、硼酸液進行含漱。

2.使用含片含服，如銀黃含片、西瓜霜含片等。

3.使用復方碘甘油、硝酸銀溶液涂抹于咽喉部位來改善癥狀。

4.若條件允許，可使用布地奈德等藥物進行霧化。

二、感冒：如果還伴有打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等癥狀，那么也可能是感冒。大部分感冒由病毒感染引起，是一種自限性疾病，通常一周左右可痊愈。但如果感冒合并出現細菌感染，則需要在醫生指導下使用抗生素類藥物，如頭孢、阿莫西林等。同時，建議多喝水并注意保暖。

總之，當出現咽喉疼干燥一直喝水也干的情況時，要根據具體的伴隨癥狀來判斷是慢性咽炎還是感冒，以便采取正確的治療措施。