一般11個月寶寶不愛吃飯可能由以下原因導致：

一、喂養不當：若在正餐前給寶寶喂食了較多輔食，會使寶寶對正餐的攝入量減少，從而出現不吃飯或吃飯少的情況。

二、缺乏微量元素：寶寶可能出現挑食或微量元素攝入不足的現象，這會直接影響機體對微量元素的攝取，進而導致寶寶體內缺乏維生素、鈣、鋅等元素，不僅會影響寶寶的食欲，還可能出現厭食、異食癖、易驚醒等狀況。

三、消化不良：11個月寶寶消化道的功能發育尚未完善，此時若寶寶一次性進食較多或不易消化的食物，會影響消化道的正常運轉，從而導致寶寶出現食欲不振、腹痛等不適癥狀。

此外，還有可能是口腔潰瘍引起的。建議及時帶寶寶就醫檢查，遵醫囑進行相應處理。

11個月寶寶不愛吃飯的原因包括喂養不當、缺乏微量元素、消化不良等，也可能是口腔潰瘍所致，需及時就醫明確并處理。