枸杞和綠茶能一起泡水喝，但需因人而異，脾胃虛寒、腹瀉便溏者及孕婦、哺乳期婦女、兒童慎用。

枸杞和綠茶都具有一定的保健功效，兩者一起泡水喝，在功效上具有一定的協同作用。枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效，綠茶則具有清熱降火、提神醒腦的作用。對于肝腎陰虛、虛火上炎所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、目暗不明、五心煩熱等癥狀，兩者一起泡水喝有一定的輔助治療作用。此外，綠茶中的茶多酚等成分還具有一定的抗氧化作用，有助于延緩衰老。

需要注意的是，枸杞和綠茶一起泡水喝時，要控制好兩者的用量，以免引起不適。枸杞的用量一般為10-15克，綠茶的用量為3-5克。此外，脾胃虛寒、腹瀉便溏的人群不宜飲用，以免加重癥狀。孕婦、哺乳期婦女及兒童也應慎用。

總之，枸杞和綠茶能一起泡水喝，但需因人而異。在飲用前最好咨詢醫生或專業人士的意見，以確保安全有效。