闌尾炎患者可選擇普通外科、胃腸外科或急診外科進行診斷和治療。具體科室選擇可根據醫院科室設置和個人情況決定。

1.普通外科：普通外科是專門研究普通外科疾病的科室，包括闌尾炎在內的各種腹部疾病都可以在這里得到診斷和治療。

2.胃腸外科：胃腸外科是專門研究胃腸道疾病的科室，闌尾炎也屬于胃腸道疾病的范疇，因此胃腸外科也是闌尾炎患者的可選科室之一。

3.急診外科：如果闌尾炎癥狀較為嚴重，如出現腹痛、嘔吐、發熱等癥狀，需要及時到急診外科就診，以便進行緊急治療。

需要注意的是，不同醫院的科室設置可能會有所不同，患者可以根據自己的實際情況選擇合適的科室進行就診。同時，在就診前最好提前了解醫院的科室分布和就診流程，以便能夠順利地進行診斷和治療。