血糖高的人吃紅薯需注意以下幾點：紅薯血糖生成指數高，應少吃或不吃；吃紅薯要控制主食量；選擇合適的時間，可作為兩餐之間的加餐；搭配其他食物，減緩血糖上升速度；食用后要監測血糖。

1.紅薯的血糖生成指數較高

紅薯的血糖生成指數較高，進食后可能會引起血糖較大波動。因此，血糖高的人應盡量少吃或不吃紅薯。

2.控制主食量

如果要吃紅薯，需適當減少主食量，以保證總熱量不超標。

3.選擇合適的時間

建議將紅薯作為兩餐之間的加餐，避免在餐后立即食用，以免引起血糖過高。

4.搭配其他食物

食用紅薯時，可搭配一些富含蛋白質、膳食纖維的食物，如雞蛋、牛奶、蔬菜等，以減緩血糖上升的速度。

5.監測血糖

食用紅薯后，要密切監測血糖變化，如有必要，可在醫生的指導下調整降糖藥物的劑量。

總之，血糖高的人在食用紅薯時需謹慎，建議在醫生或營養師的指導下，根據個人情況合理安排飲食。