糖尿病人不建議吃稀飯，原因在于其含有大量水分，比米飯、饅頭更易被消化吸收，易使飯后血糖快速升高。具體而言：

一、食物處理時間越久、溫度越高，血糖指數越高。煮稀飯時間長，大米中的淀粉部分會分解為碳水化合物如糊精，它比淀粉更易消化吸收，在人體中會迅速分解成葡萄糖，從而導致餐后血糖上升。

1.（1）稀飯制作過程會使大米的淀粉成分發生變化。

（2）這種變化導致容易引起血糖升高。

2.（1）說明了血糖升高的具體原理。

（2）進一步強調了稀飯對血糖的影響。

二、稀飯會使胃部排空迅速，易產生饑餓感，不利于控制飲食，也不利于糖尿病并發癥的防治。

1.（1）指出了稀飯對胃部排空的影響。

（2）強調了這種影響帶來的不良后果。

總之，糖尿病人吃稀飯會帶來諸多不利影響，可能導致不適和加重病情，所以最好不要吃稀飯。