如果嬰兒不小心吃了大便，家長應檢查口腔和喉嚨，給嬰兒喝水或牛奶，密切觀察其情況，如出現癥狀及時就醫，如嬰兒常吃大便需就醫，特殊嬰兒需遵醫囑。

1.檢查嬰兒的口腔和喉嚨，確保沒有殘留的大便。

2.給嬰兒喝一些水或牛奶，以幫助清理腸道。

3.密切觀察嬰兒的情況，包括嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。如果出現這些癥狀，應及時就醫。

4.如果嬰兒吃了大量的大便或出現其他異常情況，應立即就醫。

需要注意的是，嬰兒吃大便可能是由于生理原因或心理原因引起的。如果嬰兒經常吃大便，家長應該帶嬰兒去看醫生，以確定原因并采取相應的措施。同時，家長應該保持嬰兒的衛生，定期給嬰兒換尿布，避免嬰兒接觸到大便。

此外，對于特殊人群，如早產兒、免疫系統不完善的嬰兒等，家長應該更加密切地觀察嬰兒的情況，并在醫生的指導下采取相應的措施。