高血糖病人在飲食和治療方面有諸多要點。飲食上要低鹽、低脂、低糖，多吃新鮮綠色蔬菜，控制總熱量尤其是主食攝入量。

一、主食方面：

1.饅頭、米飯、面條等精米精面類主食升血糖速度快。

2.高血糖病人可將其更換為粗糧，如燕麥、蕎麥、薏米等，既能控制血糖，又可增加胃腸蠕動。

二、蔬菜方面：

各種綠葉蔬菜都可食用，它們糖分含量低而纖維素含量高，像油菜、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、白菜、菠菜等都適合高血糖病人適當吃。

三、水果方面：

部分水果果糖和糖分較高，應避免食用龍眼、荔枝等高糖水果，可選擇櫻桃、草莓、火龍果、柚子、藍莓等低糖水果替代。

此外，必要時還需藥物治療，如口服鹽酸二甲雙胍片等降糖藥物。若藥物控制血糖不理想，則要進行胰島素治療。

總之，高血糖病人要從飲食和治療等多方面進行綜合管理，以更好地控制血糖水平，維持身體健康。