糖尿病人可適度吃山藥。山藥富含維生素、礦物質等營養成分，對糖尿病人有一定益處；然而其淀粉含量較高，糖尿病人若過量食用可能導致血糖上升，故而需適量進食。

一、山藥的特性和功效

1.山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經。

(1)具有補脾養胃的功效，可用于脾虛食少、久瀉不止等情況。

(2)能生津益肺，針對肺虛喘咳等有作用。

(3)具備補腎澀精的功能，可用于腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。

2.麩炒山藥則善于補脾健胃，適用于脾虛食少、泄瀉便溏、白帶過多等。

二、中醫治療相關提示

中醫治療需經辨證論治，患者若有不適，建議前往正規醫療機構就診，切勿自行隨意用藥，以防產生不良反應。

總之，糖尿病人可吃山藥但要適量，同時要了解山藥的功效及特性，中醫治療方面也應遵循相關要求。