一般情況下，拔牙后可以吃早餐，但要注意拔牙后2小時內避免進食、選擇柔軟溫熱食物、避免食用辛辣刺激性食物和用拔牙側咀嚼。

1.拔牙后2小時內避免進食。因為拔牙后創口會形成血凝塊以防止繼續出血，過早進食可能會導致血凝塊脫落，引起再次出血。

2.選擇柔軟、溫熱的食物。拔牙后的創口會有一定的腫脹和疼痛，過硬、過冷或過熱的食物可能會加重不適。

3.避免食用辛辣、刺激性食物。這些食物可能會刺激創口，影響愈合。

4.盡量避免用拔牙側咀嚼。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如患有系統性疾病、正在服用抗凝藥物等的患者，拔牙后的飲食需要遵循醫生的建議。此外，如果拔牙后出現出血不止、疼痛加劇、腫脹等異常情況，應及時就醫。

總之，拔牙后可以吃早餐，但要注意選擇合適的食物和時間，并遵循醫生的建議。如果對拔牙后的飲食有任何疑問，最好咨詢醫生或牙醫的意見。