紅參不能治療慢性胃炎，它雖有大補元氣等功效，但現代藥理學研究表明其對慢性胃炎并無治療作用，且實證、熱證或陰虛火旺者服用紅參可能加重病情或引起不良反應。因此，建議在醫生指導下服用紅參。

紅參是一種藥食同源的植物，屬于五加科人參屬，是人參的熟用品，具有大補元氣、復脈固脫、益氣攝血的功效。現代藥理學研究表明，紅參具有抗疲勞、抗衰老、抗輻射、抗腫瘤、增強免疫力等作用。但這些作用都是基于動物實驗和體外實驗，并沒有足夠的臨床證據支持紅參對慢性胃炎有治療作用。

此外，紅參是一種滋補性中藥，適合身體虛弱、氣血不足、陽氣虛弱的人群服用。但如果患有實證、熱證或陰虛火旺的人群服用紅參，可能會加重病情或引起不良反應。因此，在服用紅參之前，應該咨詢醫生或中醫師的意見，根據自己的體質和病情選擇合適的劑量和服用方法。

總之，紅參不能治療慢性胃炎，建議患者在醫生的指導下進行規范治療。