葛根泡水喝具有解肌退熱、生津止渴、改善血液循環、促進消化等功效。

1.解肌退熱

葛根性涼，泡水喝能夠緩解外感發熱引起的頭痛及項背強痛等癥狀，有利于降低體溫。

2.生津止渴

葛根泡水喝對于熱病津傷口渴、內熱消渴等癥狀有一定的緩解作用，能夠生津潤燥。

3.改善血液循環

葛根含有豐富的異黃酮類化合物，有利于改善血液循環，從而可能對緩解頸肩部不適等有一定幫助。

4.促進消化

葛根泡水喝可以促進胃腸道蠕動，改善消化不良、胃脹等問題。