扁桃體發炎淋巴結腫大，治療方法包括服用藥物、輸液以及必要時進行手術切除。這通常是由急性炎癥感染引起的。

一、藥物治療方面：

1.消炎藥物：如阿莫西林、頭孢等，可以有效對抗炎癥。

2.消腫散結藥物：例如蒲地藍消炎片、牛黃解毒片等，能幫助消散腫大。

二、輸液治療：可使用如頭孢曲松鈉、頭孢噻肟鈉等藥物，能加快康復進程。

三、手術治療：當淋巴結反復腫大且較為明顯時，可進行手術切除，并做病理檢查。

此外，患者在飲食上要注意避免辛辣刺激食物，不抽煙喝酒，多吃新鮮水果蔬菜，多喝白開水以加快身體代謝，同時要保證充足的睡眠時間。

總之，扁桃體發炎淋巴結腫大需根據具體情況選擇合適的治療方式，并注意生活中的相關事項以促進恢復。