老姜紅糖有驅寒暖胃、緩解疼痛、補充能量、促進血液循環的功效和作用，飲用時需注意并非所有人都適合，糖尿病患者、胃潰瘍患者、孕婦等人群應避免飲用，飲用也不能過量。

老姜紅糖中含有姜辣素、姜烯油等成分，可以促進身體的血液循環，增加身體的熱量，幫助身體排出寒氣和濕氣。同時，老姜紅糖也含有一定的糖分，可以為身體提供能量，緩解身體疲勞。

需要注意的是，老姜紅糖雖然有很多功效和作用，但并不是所有人都適合飲用。例如，糖尿病患者、胃潰瘍患者、孕婦等人群應該避免飲用老姜紅糖，以免加重病情或對身體造成不良影響。此外，飲用老姜紅糖也不能過量，否則可能會導致血糖升高、消化不良等問題。

總之，老姜紅糖是一種非常好的飲品，但在飲用之前，需要了解自己的身體狀況，避免對身體造成不良影響。