口腔內壁長肉凸起可能由多種原因引起，具體包括以下這些：

一、食物殘渣堆積：這通常是由于平時飲食后不注重個人口腔衛生，進而導致細菌滋生。對此，患者可以先通過淡鹽水漱口來處理，也可以使用克菌定含片等藥物進行醫治。

二、口腔內長有囊腫：一般是體內上火以及受到較大的炎癥刺激所致，可能與平時飲食不當，比如經常食用辛辣刺激食物以及喝水量過少等原因有關。此時，患者可以服用降火的藥物以及消炎類的藥物進行治療。在必要情況下，還可以通過微創手術切除的方式來改善。

三、鵝口瘡：這是由口腔念珠菌感染引發的口腔黏膜炎癥。通常可以使用抗霉菌的藥物進行治療，比如甲硝唑、奧硝唑等。

總之，當口腔內壁出現肉凸起的情況時，要及時明確原因，并采取相應的治療措施。